Zutaten für vier Personen
1 kg etwas vorgekochte festkochende Kartoffeln
ca. 20 Grillspießchen aus Holz
12 Salbeiblätter
12 Scheiben Frühstücksspeck
200 g Grillkäse
3 Frühlingszwiebeln
1 Zucchini oder Auberginen oder Paprika oder Champignons
12 getrocknete Aprikosen
Salz, Pfeffer
etwas Öl für den Grill
Wir empfehlen
Kräuter-Dip aus unserem Feinkost-Sortiment
Zubereitung: Gegrillte Kartoffelspießchen mit Kräuterdip
Kartoffeln quer halbieren, kleinere Kartoffeln ganz lassen. 12 Kartoffelstücke mit jeweils 1 Salbeiblatt und 1 Speckscheibe umwickeln und auf je einen Holzspieß stecken.
Grillkäse in 2 cm große Würfel schneiden, Frühlingszwiebel putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Grillkäse abwechselnd mit weiteren Kartoffelstücken und Lauchzwiebeln aufspießen.
Zucchini,Paprika od. Champignons waschen, längs vierteln, in 2 cm lange Stücke schneiden und mit restlichen Kartoffelstücken und Aprikosen aufspießen.
Den Grillrost leicht ölen, die Spießchen von allen Seiten bei mittlerer Hitze insgesamt ca. 6 Min. lang grillen – mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Kräuterdip servieren!